平成３０年9月２７日（木）巻ふれあい福祉センターにて「男性シニア応援講座②包丁研ぎ」を開催いたしました。

新潟市資源再生センターエコープラザの飯島館長と中林様を講師にお迎えしました。

当日は１1名の方が参加されました。前回のそば打ち講座を受講された方も大勢参加してくださいました。

まずは自己紹介。

 

その後は巻ふれあいセンターの玄関前に移動して包丁研ぎの演習を行いました。

 

この研いでいる時に出る泥のようなものは水で流したくなりますが、流すのはＮＧとのこと。

これがないと刃を尖らせることが出来ないそうです。滑らかな状態の方がよいそうなので研いでいる途中で乾いてきたら、数滴の水を加えて水分を足すとよいらしいです。

 

皆様だんだんと手つきも慣れ、会話も弾み和気あいあいとした雰囲気となりました。

研いだ包丁は玄関先で育てたゴーヤやmarugo-toで収穫したサツマイモで切れ味を確認して頂いたり。

参加者の方からは包丁研ぎを再確認出来た、包丁の構造をよく知ることが出来た、妻を喜ばせることが出来るなど様々なご感想を頂きました。

 

「ものを大切に長く使う」　最近忘れていたことを思い出せた気がしました。

 

今回の講座を通じて、地域の隠れた課題を解決する担い手として地域活動へ参加する１つのきっかけになればと感じております。

 

ご参加くださいました皆様ありがとうございました。

詳しい内容はこちらをご覧ください。

報告書―第2回男性シニア応援講座0927（PDF）

 

次回シニア応援講座は平成３０年１０月２６日（金）「ピザ窯作り」となります♪